ABCパンクラス Q:クイックパン（グリッシーニ）

久々にパンクラスしてきました。二次発酵のいらない、カリカリもちもちのグリッシーニです。
チーズと、けしのみ+岩塩+オリーブオイルの2パターン作りました。
発酵が進むとグルテンが生成されてふわふわになってしまうので、手早さが命のおつまみパンです。

これからの人生、表面的な楽しさを味わって生きていくしかないんだったら、
毎日パンを作らなくちゃいけないかもしれません。